В Ялте вводят новую традицию празднования дня рождения города. Теперь кроме летнего Дня Города, рассчитанного на туристов будут проводить истинный день Рождения Ялты, 4 апреля, в тот день, когда император Николай I подписал Указ о присвоении Ялте статуса города.
В этот день будет особенно уместно откупорить бутылку массандровского вина, которую условно называют "царским портвейном". Портвейн красный Ливадия был создан виноделом И.А. Бианки в имении Его Величества в Ливадии специально для царского стола. Выпускался он в оригинальных бутылках с вензелем и оттиском "Ливадия; Герб Российской Империи; имение Его Величества". Право на приготовление этих вин имел только дом Романовых. Говорят, что это вино являлось любимым вином Николая II
С тех давних пор, с 1891 года, классическая технология приготовления Портвейна красного Ливадия передается из поколения в поколения до настоящего времени.
Это высококачественное марочное крепкое красное вино вырабатывается из винограда сорта Каберне-Совиньон, произрастающего на теплых шиферных почвах Южного берега Крыма.
Каберне-Совиньон - это один из старейших французских красных сортов винограда. Этот виноград дает темное, душистое вино, особо примечательное своим ароматом паслена, черной смородины, вишневой косточки и темного шоколада. Этот сорт считается «сортом-гигантом», из-за того, что он очень широко распространен и успешно используется в виноделии самого разнообразного направления. Каберне-Совиньон очень привязан к климату, несмотря на то что он представлен во всех винодельческих регионах, вино из него везде приобретает свои особенности.
При дегустации Портвейн красный Ливадия очаровывает глубоким рубиново-гранатовым цветом. Букет вина яркий, сортовой, вкус гармоничный, с пикантной горчинкой вишневой косточки и долгим приятным кофейно-шоколадным послевкусием.
Продегустировав Портвейн красный Ливадия сегодня, можно таким образом отдать дань династии Романовых, с помощью которых Ялта превратилась из рыбацкой деревушки в привлекательный цветущий курорт.