Выдержано в дубовой таре не менее полутора лет. Вкус тонкий, нежный, гармоничный, запоминающийся. Вино приготовленное из этого сорта высоко ценится знатоками. Спирт 10,0–13,0 % об.
Сухое красное вино. Выдержано в дубовой таре не менее двух лет. Вырабатывается с 1937 года из сортов винограда: Каберне Совиньон, Саперави, Морастель, произрастающих в Алуштинской долине Спирт 10,0–13,0 % об.