ВИНА ПОБЕДЫ

Самые страшные тяготы войны выпали на долю советского народа. Тысяча четыреста восемнадцать дней продолжалась кровопролитная битва с фашистскими захватчиками. Огромными были потери и жертвы. Но на фронтах и в тылу ковалась Победа, и никогда, даже в самые тяжелые моменты, наш народ не терял веры в нее. Слова лозунга „Враг будет разбит, победа будет за нами!“ не были пустыми обещаниями.
В 1943 году, после Сталинградской и Курской битв, эта вера окрепла, а в следующем 1944 году победу уже нетерпеливо ждали. Шли упорные бои на всех фронтах от Баренцева моря на севере до Черного на юге. Оккупантов гнали повсеместно с советской земли. Во все города и села продолжали приходить многочисленные „похоронки“. В тылу каждый день женщины со страхом и надеждой встречали почтальонов — вестников радости и печали. Люди исступленно хотели, чтобы смерть обошла стороной близких, скорее пришла победа и наступил мир.
В начале 1944 года была прорвана блокада Ленинграда (теперь это город Санкт-Петербург), длившаяся 900 дней. Весной началось наступление Красной Армии на Крым. Преодолев сопротивление врага на Перекопе, она стремительно освобождала крымскую землю от оккупантов. За две недели апреля Крым был освобожден, кроме города Севастополя. Штурмом Сапун-горы закончилась битва за город, и над севастопольской бухтой 9 мая 1944 года взвилось красное знамя свободы.
Утром 16 апреля в город Ялту, спустившись с гор, вошли партизаны, а днем подоспели регулярные части Красной Армии. Следом за передовыми частями в „Массандру“ вернулись руководители винкомбината: директор Н. К. Соболев, отозванный с фронта, главный винодел А. А. Егоров, главный виноградарь П. П. Крамм. После оккупантов остались разрушенные и разграбленные винзаводы и заброшенные виноградники. Весна в Крыму была в самом разгаре, и штаб руководителей приступил к срочной организации работ по уходу за виноградниками и восстановлению виноделен. Буквально на следующий день после освобождения на работу вышли все работники хозяйств, оставшиеся после оккупации и вернувшиеся из эвакуации.
И с каким же энтузиазмом и самоотверженностью они работали! Труд был тяжелым, техники не было, и все производственные операции на виноградниках и винзаводах выполнялись вручную. Агрономы Н. А. Синица, Е. Г. Рослав- цева, Е. Н. Реготун, Г. П. Момот, А. Д. Авакимян и другие под руководством главного виноградаря П. П. Крамма организовали успешную работу на виноградниках хозяйств винкомбината по выполнению всех агротехнических мероприятий для получения урожая винограда. Виноделы JT. И. Шкляр, Н. И. Емец, В. И. Иванова, Н. И. Мотовилина, молодые специалисты И. А. Голокоз, В. И. Дзевульская и другие навели порядок на винзаводах. К сезону виноделия были подготовлены помещения, оборудование и дубовая тара. Всей этой работой руководил главный винодел винкомбината А. А. Егоров.
1944 год стал годом изгнания фашистов с советской земли. В результате мощных ударов Красной армии, особенно грандиозной Корсунь-Шевченковской битвы и форсирования реки Днепр, к осени была освобождена Украина. 6 ноября освобожден город Киев. Благодаря операции „Багратион11 была освобождена Белоруссия, а после успешного проведения Яссо-Кишиневской операции — Молдавия.
Красная армия пересекла границу СССР и перенесла свои действия на земли стран Восточной Европы. Союзники Советского Союза по антигитлеровской коалиции открыли Второй фронт и начали освобождение Европы с запада.
Предприятия винкомбината „Массандра" в этом военном году собрали 1839 тонн винограда (по 16 центнеров с каждого гектара). Заброшенные виноградники не могли в первый год восстановления дать большой урожай. При сборе виноград тщательно сортировался. Отбирались увяленные грозди для получения высококачественных классических марочных вин. Урожай перевозили в тарпах на осликах или трофейных лошадях — „пфердах“. За сезон выработали 176 тыс. декалитров отличных вино- материалов.
Все работы на винзаводах выполнялись вручную. Для раздавливания ягод и отделения их от гребней виноградные кисти протирали на деревянных досках — терках. Когда протирали виноград мускатных сортов, его аромат был слышен в радиусе километра вокруг винзавода. Раздавленный виноград — мезгу переносили ряшками в корзиночные ручные прессы. После отжима сусло набирали в кановки и выливали в дубовые бочки. Теперь эту деревянную мелкую тару: тарпы, черпаки, кановки, ряшки, подставы можно увидеть только в музее.
По согласованию с союзниками, 12 января 1945 года началась Висло-Одерская операция советских войск по освобождению Польши. В Крыму, в городе Ялта, 4-11 февраля состоялась Ялтинская конференция глав правительств антигитлеровской коалиции. Заседания проходили в Ливадийском дворце. Советский Союз представлял председатель Совета Народных Комиссаров Иосиф Виссарионович Сталин, Соединенные Штаты Америки — президент Франклин Делано Рузвельт, Королевство Великобританию — премьер-министр сэр Уинстон Леонард Спенсер Черчилль. На конференции были решены вопросы взаимодействия стран коалиции в завершении войны с Германией, о послевоенном устройстве Европы, об учреждении Организации Объединенных Наций, вопросы обеспечения и сохранения устойчивого прочного мира в послевоенные годы. Было выработано соглашение относительно Дальнего Востока. На этом совещании Советский Союз взял на себя обязательство вступить в войну с милитаристской Японией через три месяца после победы над Германией.
К весне 1945 года Красная армия, освободив Польшу и восточные страны Европы, перенесла боевые действия на территорию фашистской Германии. Союзники также уже воевали на землях противника, двигаясь с запада. После кровопролитнейшей битвы пал город Берлин, оплот и столица немецкого фашизма. Красное знамя Победы взвилось над куполом рейхстага.
С все возрастающим нетерпением люди ждали окончательной победы, и когда, в четыре часа утра 9 мая объявили о полной капитуляции немецких войск и об окончании войны, началось что-то невообразимое. Люди высыпали на улицы городов, сел и поселков, смеялись и плакали, обнимались, кричали ура, прыгали от радости, танцевали, раздаривали весенние цветы. Целый день бурлило всеобщее, необузданное, радостное веселье. Потом, за шестьдесят лет мирной жизни, только раз повторилось всенародное ликование, когда в космос полетел первый космонавт Земли Юрий Алексеевич Гагарин в 1961 году. Но не было того накала страстей, как в день Победы 9 мая 1945 года.
В победном 1945 году в хозяйствах винком- бината „Массандра11 полным ходом велись восстановительные работы, подготавливались виноградники и винзаводы к уборке винограда и сезону виноделия. В хозяйства стали возвращаться демобилизованные воины. Вернулись специалисты агрономы и виноделы: М. А. Македонский, С. А. Меркулов, В. В. Григорьянц, В. В. Постников, П. И. Федоров, А. И. Петров, А. И. Ходакова (Волошина), Ю. И. Литвиненко, П. С. Охим и многие другие.
Не успели советские люди прийти в себя после ужасов и страданий войны с фашистской Германией, как на них навалилась новая беда. Советский Союз, верный союзническому долгу, 8 августа 1945 года вступил в войну с милитаристской Японией. Снова в семьи полетели „похоронки" — страшные вестники смерти. Красная армия в тяжелых боях за месяц разгромила миллионную японскую Квантунскую армию, освободила Маньчжурию и Северную Корею. Разгром этой армии полностью деморализовал Японию и окончательно лишил ее надежды на успех в войне. Второго сентября 1945 года Япония капитулировала. Закончилась Вторая мировая война, длившаяся долгих шесть лет и унесшая 50 миллионов человеческих жизней. На земле воцарился мир.
Осенью предприятия винкомбината „Массандра" собрали по 21 центнеру винограда с гектара, а всего 2492 тонны. Выработали за сезон виноделия 264 тысячи декалитров виноматери- алов для производства замечательных вин.
До нашего времени сохранилось только небольшое количество бутылок вин 1944 и 1945 годов рождения в массандровской коллекции.
Это вина-раритеты, связующие современность с героическим прошлым. Они неповторимы, восхитительны и торжественны. За свое удивительно высокое качество имеют наивысшую оценку в 10 баллов.
Вот эти вина:
- Портвейн белый Крымский
- Портвейн красный Таврида"урожая 1944 г.
- Херес Массандра"урожая 1944 г.
- Мускат белый отборный" урожая 1944 г.
- Мускат розовый отборный“урожая 1944 г.
- Пино-гри Ай-Данилъ“урожая 1944 г.
- Токай Южнобережный"урожая 1944 г.
- Портвейн белый Алушта“урожая 1945 г.
- Портвейн красный Крымский“ урожая 1945 г.
- Портвейн белый Крымский"урожая 1945 г.
- Портвейн красный Южнобережный“ урожая 1945 г.
- Мускат белый ликерный"урожая 1945 г.
- Мускат белый Массандра"урожая 1945 г.
- Мускат розовый десертный"урожая 1945 г.
- Пино-гри Ай-Даниль"урожая 1945 г.
Прошли годы. Массандровская золотая коллекция пополнилась другими коллекционными винами. Цепь времен не прервалась.
Владлен Язычев